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Hauptgerichte
Herzhafter Kürbiskuchen
Zutaten :
1 Hokkaidokürbis, 150 ml Gemüsebrühe, 250 g Vollkornmehl,
150 g Quark, 60 g Margarine, Salz, Wasser, Curry, (3 Tomaten),
150 g Creme Fraiche, 100 g Sahne, 2 Eier, 100 g Emmentaler
Zubereitung :
Aus dem Vollkornmehl, Quark, Margarine, Salz und Wasser einen
Quark / Ölteig herstellen und 2 Std kalt stellen.
den Kürbis schälen und würfeln und in der Gemüebrühe 5 Min kochen,
abtropfen, mit Salz und Curry würzen und auf dem Teig in einer
Quicheform verteilen.
Guss: Die Creme fraiche, Sahne, 2 Eier, Salz mischen und auf
dem Kürbis verteilen. Darauf den geriebenen Käse verteilen.
Backen im Heißluftherd: 180 Grad ,30-40 Minuten
Gesendet von:
Astrid v. Zastrow,
Hannover
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