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Marmelade
Kürbis-Karottenmarmelade
Zutaten :
500g Hokkaidokürbis, 500g Karotten, Saft und Schale einer Limette,
500g Gelierzucker, wer mag etwas Ingwer geraspelt (pi mal daumen)
Zubereitung :
Kürbis und Karotten mit der Röstiraffel hobeln, Limetten mit einem
Sparschäler schälen und in feine Streifen schneiden, Ingwer raspeln
und alle Zutaten mit 500g Gelierzucker vermengen - alles ca 2-3
Stunden stehen lassen und dann für ca. 5 Minuten sprudelnd
kochen, heiß in Gläser abfüllen
und dann guten Appetit.
Gesendet von :
Renee Quack,
Lauchhammer
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