Zutaten : 1 1/2 Kg Hokkaido-Kürbisfleisch, 1 1/2 Kg Kartoffeln mit Schale, aber gut gewaschen, Olivenöl, Salz, 4-5 EL Rosmarin
Zubereitung : Alles in Würfel schneiden. Hokkaido-Kürbis braucht nicht geschält zu werden ! Blech mit Olivenöl einreiben. Abwechselnd Kartoffel und Kürbis schichten.
Jede Schicht reichlich salzen und mit Rosmarin bestreuen. Im Ofen bei 220C 20-30 Min backen, auf mittlerer Schiene