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Suppen
Kürbissuppe mit Maggi-Fix
Zutaten :
700 g Kürbisfleisch, Hokkaido, 2 Knoblauchzehen, 2 Karotten,
1/2 Zwiebel, 1/2 Stange Lauch, 3 EL Öl, 1 Tüte Maggi Fix für
Thai-Hähnchen, 600 ml Gemüsebrühe, 100 ml Sahne
Zubereitung :
Kürbis putzen und würfeln, ebenso die Karotten. Knoblauch und
Zwiebel schälen und hacken.
Lauch in Stückchen schneiden. In einem Suppentopf Öl erhitzen,
Knoblauch, Lauch und Zwiebeln darin andünsten, Kürbis und
Karotten kurz mitdünsten, angerichtetes Maggi Fix und Brühe
aufgießen.
Zugedeckt etwa 15 min. köcheln lassen. Wenn der Kürbis weich ist,
pürieren und abschmecken, 100 ml Sahne hinzugeben.
Das Maggi Fix dient nur als Würzmischung.
Gesendet von :
Ulrich Jentz,
Konstanz
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