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Gebäck
Kürbiskuchen vom Blech
Zutaten :
500g Mehl
250g Zucker
250g Butter oder Margarine
3 Eier
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Päckchen Backpulver
für die Füllung :
Kürbis
Zimt
Zucker
Zubereitung :
Backzutaten zu einem Knetteig arbeiten
2/3 des Teiges ausrollen und auf ein Backblech mit hohem Rand legen.
Kürbis raspeln, nach Geschmack mit Zimt und Zucker verfeinern,
Kürbis in einem Tuch etwas ausdrücken. Auf dem Teig gleichmäßig
verteilen. Rest des Teiges ausrollen und auf die Kürbismasse legen.
Bei 175° C ca. 30 - 40 Minuten backen.
Evtl. mit Zuckerglasur bestreichen.
Rezept geschickt von :
Maria Gaßner,
93342 Saal a. d. Donau
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