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Gebäck
Würzige Kürbiskrapfen
Zutaten :
300 g Kürbispüree ( gut abgetropft ), 150 g Vollkornmehl,
1 Backpulver, 1/2 TL Salz, Pfeffer, etwas Oregano,
etwas Basilikum, 50 g abgetropften Quark, 1 großes Ei,
1 guter EL geriebenen Käse, Fett zum Frittieren
Zubereitung :
Alle Zutaten miteinander verrühren.
Teig etwa 30 min quellen lassen.
Den Teig esslöffelweise portionieren und in heißem Fett ca 5 min
ausbacken.
Auf Küchentüchern abtropfen lassen und sofort servieren.
Rezept geschickt von :
Angela Wozick,
Zwiefalten
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