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Hauptgerichte
Zwiebel-Hokkaido-Kuchen
Zutaten :
500 g Hokkaido-Kürbis, 500 g Zwiebeln, 250 g Mehl,
0,25 L saure Sahne, 3 Eier, Öl, 125 g Margarine,
1 Prise Backpulver, Gewürze nach Wahl
Zubereitung :
Aus Mehl, Margarine, 1 Ei, Backpulver u. Salz Teig zubereiten und
eine Springform damit auskleiden.
Die geschälten, klein geschnittenen Zwiebeln in einer Pfanne mit
erhitztem Öl 20 Min. dünsten, den klein geschnittenen Kürbis zufügen
u. weitere 15 Min. dünsten. Sahne, restliche Eier u. Gewürze
verrühren, über das Gemüse geben und aufstocken lassen.
Belag auf dem Teig verteilen.
Backzeit rd. 1 Stunde bei 175 °C
Gesendet von:
Inge Zeidler,
45277 Essen
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