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Sie brauchen :
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30g Butter
2 kleine Zwiebeln,
500g Kürbis, nach Belieben mehr,
etwas Bleichsellerie,
1 grosse rohe gewürfelte Kartoffel,
1l Hühnerbrühe,
Salz, Paprika,
Tabasco,
250ml Sahne
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30g Butter zerlassen, 2 kleine Zwiebeln darin glasig
dünsten. 1 Pfund Kürbis dazuschneiden, etwas
(Bleich-) Sellerie, 1grosse rohe gewürfelte Kartoffel,
Salz, Paprika, Tabasco hinzufügen.
Auffüllen mit 1 Liter Hühnerbrühe.
Etwa 35 Minuten weichkochen, passieren, mit 250ml Sahne abschmecken
Gesendet von :
Anja Cornelius,
Edewecht
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