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Sie brauchen :
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1 Kg Kürbisfleisch,
1 Kg Äpfel, geschält,
Saft und Schale einer unbehandelten
Zitrone,
1 Kg Gelierzucker 2:1,
Blätter von 4 Stengeln frischem
Majoran
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Kürbisfleisch mit den Äpfeln in kleine Stücke schneiden,
bei Bedarf ein wenig Wasser dazugeben, ca. 5 Minuten
köcheln.
Mit dem Stabmixer pürieren, Schale und Saft der Zitrone
und den Gelierzucker hinzufügen und zwei Minuten
sprudelnd kochen lassen. Jetzt den feingehackten Majoran
dazugeben und ein bis zwei Minuten weiterkochen
(Gelierprobe!)
Heiß in Twist-off Gläser füllen. Schmeckt angenehm herb...
Gesendet von :
Ragna,
Hoya
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