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Kürbis-Kartoffel-Waffeln

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Sie brauchen :

300 g geschälte, fein geraspelte, Kartoffeln,
300 g fein geraspelten Kürbis,
2 TL frischen Schnittlauch,
2 Eier,
Mehl,
Salz, Pfeffer, Muskat
 

Alle Zutaten vermischen und Mehl hinzufügen bis der
Teig bindet.
Im gut gefetteten Waffeleisen goldbraun backen.
Schmeckt als Beilage oder auch mit
Schinken und Käse überbacken oder einfach mit Tsatziki.

Gesendet von:
Angela Wozick,
Zwiefalten

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