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Sie brauchen :
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1 Kg Kürbisstücke, weiches faseriges
Kürbisfleisch !!!,
400 ml Obstessig,
100 ml Rotwein,
1 Zimtstange,
3 ganze Nelken
1/2 TL Salz
1 EL kliengewürfelter, frischer Ingwer,
200 g Honig
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Essig, Rotwein, Zimt, Nelken, Salz und Ingwer aufkochen
und über die Kürbiswürfel gießen.
Das ganze für 24 Stunden ziehen lassen.
Anschließend den Honig zufügen und auf kleiner Flamme
garkochen.
Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen
Gesendet von :
Angelika Averdung,
Köln
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