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Sie brauchen :
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Für 6 Personen :
1 Kürbis, 2,5 - 3 Kg,
1 Weißbrot, ca. 250 - 300 g,
300 g geriebener Greyerzer,
400 g Creme Fraiche,
Salz, Pfeffer, Muskat
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Kürbis waschen. Deckel abschneiden & beiseite stellen,
schwammiges Inneres samt wenig Fruchtfleisch auslösen.
Brot in Scheiben schneiden beidseitig rösten, dann in Würfel
schneiden. Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Ausgehölten Kürbis abwechselnd mit einer Schicht
Brotwürfel, Reibekäse & einigen EL Creme fraiche füllen &
würzen. Solange weiter, bis der Kürbis zu 3/4 gefüllt ist.
Mit einer Schicht Creme fraiche abschließen.Den Deckel
aufsetzen & den Kürbis in Alufolie wickeln.
Kürbis auf der untersten Schiene des Backofens ca. 2 Std.
backen. Zum Servieren Folie entfernen, Kürbisfleisch
sorgfältig mit einer Schöpfkelle ablösen & mit der
Brot-Käse-Masse zusammen mischen.
Mit reichlich Pfeffer aus der Mühle übermahlen.
Gesendet von:
Angelika Gassert,
64668 Rimbach
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