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Kürbis putzen und würfeln, Chilischote zerkrümeln,
Knoblauch schälen und hacken. In einem Suppentopf Öl
erhitzen, Knoblauch und Chili darin andünsten, Kürbis
kurz mitdünsten, Kokosmilch und Brühe aufgießen, salzen,
pürieren.
Zugedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen, Zitronensaft
hinzufügen, Schnittlauch auf die Suppe geben.
Gesendet von :
Kristina Kessel,
Wehrheim
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