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Sie brauchen :
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200 g Kürbis
1 mittelgrossen sauren Apfel
200 ml Apfelsaft oder Apfelwein
3 EL Creme Fresh
Salz, Pfeffer, Petersilie
Fett zum Braten
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Kürbis und Apfel in kleine Stücke schneiden und im Fett
ca. 5 Minuten anbraten, mit Apfelsaft oder Apfelwein
ablöschen und Creme Fresh dazugeben, ca. 20 Min. kochen,
dann pürieren und mit Salz und Peffer abschmecken.
Manche kochen auch ein wenig frischen Ingwer mit.
Schmeckt sehr gut zu Nudeln oder Kurzgebratenem.
Gesendet von:
Ch. Morgenthal,
Portugal
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