Die besten Kürbisrezepte

Salate

Donnerstag 01. of Januar 1970 Kartoffel-Kürbis-Salat

400 g Kürbisfleisch

800 g festkochende Kartoffeln

2 kleine Zwiebeln

4 EL geröstete Kürbiskerne

1 EL Olivenöl

etwas frische Pfeferminze

Kategorie: Salate

Donnerstag 01. of Januar 1970 Kürbis-Kartoffel-Salat asiatisch

350 g Kürbis (Hokkaido, Butternut oder Muskatkürbis)

200 g festkochende Kartoffeln

200 ml Gemüsebrühe

1/2 rote Paprikaschote

1/2 gelbe Paprikaschote

3 Frühlingszwiebeln

1 Knoblauchzehe

Schnittlauch

Salz

Pfeffer

1/2 TL...

Kategorie: Salate

Donnerstag 01. of Januar 1970 Novembersalat

400 g Kürbisfleisch

2-3 EL Kürbiskerne

200 g Champignons

200 g Feldsalat

1 EL Sonnenblumenöl

Für die Salatsauce

3 EL Essig

3 EL Sonnenblumenöl

2 EL Walnußöl

1 Stück Ingwer

1 EL gehackte Petersilie

Salz

Pfeffer

Kategorie: Salate

Donnerstag 01. of Januar 1970 schwarzer Nudelsalat

500 g schwarze Penne oder Spaghetti

1 Kürbis, ungeputzt ca. 400 g

100 g getrocknete Tomaten in Öl

1 frische rote Chilischote

1 Bd Frühlingszwiebeln

2 EL Zitronensaft,

2 EL Essig

8 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

für die...

Kategorie: Salate

Donnerstag 01. of Januar 1970 Kürbis-Truthahn-Pecanuß-Salat

1/2 Kg Kürbisfleisch gewürfelt

2 EL Butter

1 rote Zwiebel

1 große oder 2 kleine Birnen

1 geröstete Knoblauchzehe, feingehackt

1 El brauner Zucker oder Honig

2 El Rotweinessig od. Himbeeressig

1/2 Tasse geröstete...

Kategorie: Salate