Die besten Kürbisrezepte

Marmeladen / Konfitüren

Donnerstag 01. of Januar 1970 Kürbis-Apfel Marmelade mit Wein

1,2 Kg Kürbisfleisch, geschält und gewürfelt

0,8 Kg Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt

ca. 0,5 L Weißwein

1 Kg Gelierzucker

50 g frischen Ingwer, geschält und kleingehackt

1 TL Zimt

ein wenig Piment und / oder

andere...


Donnerstag 01. of Januar 1970 Kürbis-Apfel Marmelade mit Majoran

1 Kg Kürbisfleisch

1 Kg Äpfel, geschält

Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone

1 Kg Gelierzucker 2:1

Blätter von 4 Stengeln frischem Majoran


Donnerstag 01. of Januar 1970 Kürbis-Aprikosen Marmeldade

1,5 Kg Kürbis, geschält und gewürfelt

500 g getrocknete Aprikosen

1 L Orangensaft

5 EL Zitronensaft

Schale von 1 Orange

1 Kg Gelierzucker

4 Pck. “Finesse Bourbon-Vanille-Aroma” von Dr. Oetker

evtl. 5 g Zitronensäure


Donnerstag 01. of Januar 1970 Kürbis-Apfel-Orangen Marmelade

400 g oranges Kürbisfleisch

500 g säuerliche Äpfel (z.B. Boskop)

Orangensaft

1Zitrone (Saft und Schale)

1Orange

1 St Ingwer walnußgroß

300 g (Rohr-) Zucker

15 g Konfigel (Bioladen)

oder Gelfix für 1 kg Frucht


Donnerstag 01. of Januar 1970 Kürbis-Apfel-Holunder Marmeldade

1000 gr. gewürfelten Kürbis. z.B. Butternut

750 gr. Ãpfel, gewürfelt

750 gr. Holunderbeeren, verlesen

einen halben Tl Piment gemahlen

Saft einer Zitrone

10 Nelken

Vanille Aroma oder Zucker

Etwas Zimt

Gelierzucker 1:1 gut...