Die besten Kürbisrezepte

Donnerstag 01. of Januar 1970 Kürbis-Zucchini-Suppe

400 g Kürbisfleisch

1 Zucchini

1 Schalotte, fein geschnitten

1 Knoblauchzehe, fein geschnitten

1/2 L Gemüsebrühe

200 ml Sahne

Curry

Butter

Salz

Pfeffer

Optional : 200 g Rinderhack für Hackbällchen

Kategorie: Suppen

Donnerstag 01. of Januar 1970 mexikanische Kürbis-Zucchini-Suppe

300 g Kürbisfleisch

2 El Olivenöl

30 g durchwachsenen Speck

1 kleine Zwiebel

1 kleine Pfefferschote

300 g Zucchini

250 ml Gemüsebrühe

1/2 l Milch

300 g Maiskörner frisch oder aus der Dose

getr. Thymian

100 g süsse...

Kategorie: Suppen

Donnerstag 01. of Januar 1970 scharfe Kürbis-Kartoffelsuppe

1 kg Kürbis (Hokkaido)

3-4 mehlige Kartoffel (ca. 450 g)

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Stück Ingwer ca. 2 cm

2 rote getrocknete Chilischoten

1 l Gemüsebrühe

2 EL Butterschmalz

2 TL Koriander

1 TL Kurkuma

Salz

Pfeffer...

Kategorie: Suppen

Donnerstag 01. of Januar 1970 schlesische Kürbissuppe

ca. 500 g Kürbisfleisch

1/2 l Wasser

Zimtrinde

Saft einer Zitrone

2 Gewürznelken

1/4 l Milch

40 g Mehl

50 g Kürbiskerne

20 g Butter

Salz

1 Prise Zucker

Kategorie: Suppen

Donnerstag 01. of Januar 1970 Steirische Kürbissuppe

800 g geschältes Kürbisfleisch,

1 Zwiebel,

2 Knoblauchzehen,

2 EL Butter,

1/2 L Hühnerbrühe,

4-5 TL Kümmel,

1 TL Majoran

200 gr. Sauerrahm

Salz

Pfeffer

Kategorie: Suppen