Die besten Kürbisrezepte

Donnerstag 01. of Januar 1970 Kürbis-Zimtsuppe

1 kg Kürbisfleisch geschnitten

2 Zwiebeln feingehackt

3 Knoblauchzehen feingehackt,

Gemüsebrühe

1/8 l Schlagobers (Schlagsahne)

Zimt

Salz

Pfeffer,

geröstete Kürbiskerne

Kürbiskernöl

zur Dekoration Blätterteigkäsestangerl

Kategorie: Suppen

Donnerstag 01. of Januar 1970 Kürbissuppe a la Bocuse

1 flachrunder Speisekürbis, ca. 2 Kg z.B. Roter Zentner, Futsu black oder Delica

1/4 l Gemüsebrühe

1/8 l Sahne

1 Tasse geribener Emmentaler oder Gruyere

TL Salz

TL Peffer

TL Muskat

TL Dil

TL geriebener Ingwer

Kategorie: Suppen

Donnerstag 01. of Januar 1970 Kürbissuppe süß-sauer

500 g Kürbisfleisch

150 g Zwiebeln

150 g Butter

80 g Zucker

80 ml Obstessig

1,5 l Brühe

250 ml süße Sahne

Salz, Pfeffer, etwas Ingwerpulver

Curcuma

Kürbiskerne

Kategorie: Suppen

Donnerstag 01. of Januar 1970 fruchtige Kürbissuppe mit Orangen

600 g Kürbisfleisch

2 mittelgroße Zwiebeln

800 ml Gemüsebrühe

125 ml Orangensaft

75 ml süße Sahne

1 EL Butterschmalz

1-2 TL Currypulver, Salz

2 EL gehackte Pistazien

Kategorie: Suppen

Donnerstag 01. of Januar 1970 orientalische Kürbissuppe

250 g Kürbis, geputzt, in Stücke geschnitten

2 EL geh. Mandeln oder Mandelblättchen, ohne Öl geröst

70 g Zwiebeln, gewürfel

250 g Kartoffeln, geschält, gewürfelt

ca. 2 TL frische Ingwerwurzel, fein geschnitten

35 g Butter...

Kategorie: Suppen