Gebäck
01.01.70 01:00 Alter: 48 yrs

Blätterteig Kürbisstrudel

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Kategorie: Gebäck Gebäck

Von: Simone Mathias

500 g Kürbisfleisch, geraspelt

2 EL Grieß

100 g Zucker

Prise Zimt

1 Rolle Blätterteig

1 Eigelb zum Bestreichen

Den Blätterteig auseinanderrollen, bitte nicht mehr walken ! Grieß darauf streuen, den geraspelten Kürbis ebenfalls darauf verteilen, mit Zucker und Zimt bestreuen, einen Rand von etwa 1 cm freilassen, mittels Geschirrtuch oder vorhandenem Backpapier zu einem Strudel zusammenrollen, dabei darauf achten, dass das Ende unten liegt. Enden zusammendrücken, alles mit Eigelb bestreichen, im vorgeheizten Backofen ca. 40 min. backen bis Saft austritt.