Suppen
29.07.12 21:07 Alter: 4 yrs

englische Kürbissuppe

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Kategorie: Suppen Suppen

Von: Anja Cornelius

30g Butter

2 kleine Zwiebeln,

500g Kürbis, nach Belieben mehr,

etwas Bleichsellerie,

1 grosse rohe gewürfelte Kartoffel,

1l Hühnerbrühe,

Salz, Paprika,

Tabasco,

250ml Sahne

30g Butter zerlassen, 2 kleine Zwiebeln darin glasig dünsten. 1 Pfund Kürbis dazuschneiden, etwas (Bleich-) Sellerie, eine große rohe gewürfelte Kartoffel,

Salz, Paprika, Tabasco hinzufügen. Auffüllen mit 1 Liter Hühnerbrühe. Etwa 35 Minuten weichkochen, passieren, mit 250ml Sahne abschmecken.