Donnerstag 01. of Januar 1970 Amish Pumpkin Bread / Muffins

500 g Kürbismasse

500 g Mehl

360 g brauner Zucker

300 g weißer Zucker

150 g Rosinen

150 g Walnüße, gehackt

150 ml Wasser

1/4 L Öl

2 TL Natron

1 TL Zimt

1 1/2 TL Salz

1/2 TL Muskatnuss

Kategorie: Gebäck

Donnerstag 01. of Januar 1970 Apfel-Kürbis-Tarte

Teig :

125g Weizenvollkornmehl

Salz

1 Eigelb

100g gerieb.Käse

125g Butter

Belag :

750g Kürbis (Hokkaido o. Muskat)

2 Zwiebeln

2EL Öl

2 EL Aprikosenkonfitüre

2 EL Weissweinessig

Salz, Cayennepfeffer

gemahl....

Kategorie: Gebäck

Donnerstag 01. of Januar 1970 Kürbisbrot

1 Kürbis, ungeputzt ca. 600 g

1 walnussgroßes Stück frischer Ingwer

1 unbehandelte Zitrone

50 g Kürbiskerne

500 g helles Dinkelmehl (Type 630)

1 Würfel frische Hefe (42 g)

2 TL Zucker

1 Prise Salz

Öl oder Butter für die...

Kategorie: Gebäck

Donnerstag 01. of Januar 1970 italienische Kürbistorte

Teig :

200 g Mehl

75 g Butter oder Margarine

50 g Zucker

1 Ei, 1 Prise Salz

Belag:

400 g Kürbis in Stücken (kann auch eingelegt sein),

6 Eier

20 g Zucker

150 ml Sahne

100 g gemahlene Mandeln

geriebene Schale und Saft...

Kategorie: Gebäck

Donnerstag 01. of Januar 1970 Kürbis Muffins I

500 g Kürbisfleisch

300 g Mehl

100 g Rosinen

150 g weiche Butter

150 g Zucker

2 Eier

1 TL Vanillepulver

1 TL Zimt

etwas Salz

2 TL Backpulver

1/2 TL Muskatnuß

Nelken und Ingwer nach Geschmack

ca. 40 Papierförmchen

Kategorie: Gebäck

Mittwoch 05. of September 2012 feine Kürbiscremesuppe

1 honigmelonengroßer Hokkaido

1-2 Kartoffeln

1-2 Karotten

1 große Zwiebel

ein kleines Stück Butter

200 ml Schlagsahne

ein Bund gehackte Petersilie

Salz und Pfeffer

Kategorie: Suppen

Sonntag 29. of Juli 2012 englische Kürbissuppe

30g Butter

2 kleine Zwiebeln,

500g Kürbis, nach Belieben mehr,

etwas Bleichsellerie,

1 grosse rohe gewürfelte Kartoffel,

1l Hühnerbrühe,

Salz, Paprika,

Tabasco,

250ml Sahne

Kategorie: Suppen

Sonntag 29. of Juli 2012 exotische Kürbissuppe

1200 g Muskat-Kürbis

1 Zwiebel

Petersilienwurzel

1 L Gemüsebrühe

frischer Ingwer

ca. 2 Tl Curry

ca. 1 Tl Cumin (Kreuzkümmel)

1 EL Zucker

Salz

Pfeffer

Sahne

Kategorie: Suppen

Sonntag 29. of Juli 2012 amerikanische Kürbissuppe

ca. 1 Kg Kürbisfleisch (Uchiki oder Butternuß)

1 mittelgroße Zwiebel

Möhren und/oder Pastinaken

1,5 l Milch

Brühwürfel, ausreichend für 1 l Brühe

2 EL Öl

Salz, Pfeffer, Muskat

Kategorie: Suppen

Sonntag 29. of Juli 2012 amerikanische Kürbissuppe

ca. 1 Kg Kürbisfleisch (Uchiki oder Butternuß)

1 mittelgroße Zwiebel

Möhren und/oder Pastinaken

1,5 l Milch

Brühwürfel, ausreichend für 1 l Brühe

2 EL Öl

Salz, Pfeffer, Muskat

Kategorie: Suppen

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exotische Kürbissuppe

amerikanische Kürbissuppe

amerikanische Kürbissuppe